チチのレシピ〜トロピカルカクテルの定番はオシャレの最先端だった〜

本記事は元バーテンダーが、培った知識や経験を基にお酒の歴史や飲み方、カクテルの作り方などを紹介しています。また、疑問などにも対応していきますので、コメント欄にメッセージを頂けたらと嬉しいです！

今回ご紹介するのはトロピカルカクテルの定番、ウオッカをベースにパイナップルジュースとココナッツミルクを使用したクリーミーで甘口のカクテル「チチ」です。

チチはココナッツミルクをシェイカーでしっかりと混ぜ合わせることが重要

基本的にミルク系のものと果汁のような酸味はませ合わせると言う意味であまり相性が良くありません。しっかりと混ぜずにそのままにしておくとすぐにヨーグルトのように固まってしまいます。

デザートなどではあえてこの凝固反応を利用する事もありますが、今回のチチに関して言えば、液体が均一ではなくなる為、口当たりが悪くなり良いとは言えません。

なので、シェイカーで氷と一緒にしっかり混ぜ合わせる事が美味しさのポイントになります。

では、そんなのレシピを見てみましょう！

※飾りにカットしたパイナップルとマラスキーノチェリーをカクテルピンに挿してグラスの縁に飾ると見た目がとても美しくなります。

バーテンダー時代に学んだ美味しいチチを作るためのコツを伝授します！守って欲しいポイントは次の3つ。

今回、ご紹介のカクテル「チチ」ですが、誕生した年代、考案者は良く分かっておりません。

ですが、ベースをラムに変えた「ピニャコラーダ」と言うカクテルと同時期に誕生しており、当初はチチもラムベースであった為、急遽、ベースをウオッカに変更したと言う話がありますから、「チチ」は「ピニャコラーダ」が誕生した1954年以降に誕生したと見て良いのではないでしょうか。

チチはと言う名前はアメリカのスラングで「粋」とか「かっこいい」と言う意味で、元々はフランス語のシシと言う女性のブラウスの胸元のフリルのことを意味する言葉だったそうです。

それが、洒落ていると言うことから転じてアメリカのスラングのチチになったようですね。

「粋」や「かっこいい」と言うスラングを名前にしたのは、当時、このカクテルがそれだけセンセーショナルだったってことですね！

いかがでしたでしょうか？今回はチチのレシピを中心にその由来についてご紹介しました。

今ではトロピカル系カクテルの1つになってしまいましたが、当時は最先端だったんでしょうね。そんなことを思いながらチチを飲むとちょっと洒落た感じになると思います。

作り方などの疑問・質問はコメント欄によろしくお願いします！ではでは、また次の記事でお会いしましょう！