CATEGORY BARにまつわるお話

元バーテンダーのNAOが日々の営業での経験から、BARの裏話やアドバイスをお伝えします!

バーテンダーの一日ってどんな感じ?

今回はバーテンダーになりたい人や憧れている人、単純に興味のある人向けに元バーテンダーの私がバーテンダーとして働いていた当時の通常の1日のスケジュールをご紹介したいと思います。私の場合、ホテルと街場の2つの形態を経験しているので、それぞれ書いていきますね!

素朴なバーの疑問解決します!Part1 〜バーのお会計の疑問。サービス料とテーブルチャージの意味とは?〜

サービス料はホテルや少しお高いレストランなどを利用している人なら馴染みあると思いますが、それでも、サービス料の本当の意味を知ってましたか?テーブルチャージはBARを普段から利用していないと馴染みがないと思います。中には聞いたこともないって人もいるんじゃないでしょうか。

良いBAR・悪いBARの見分け方はこれ!チェックするべき5つのポイント

皆さんは、BARに入った時に良いBARか、悪いBARか見分けがつきますか?この記事の対象は、初めてBARに行く人や1ヶ月に1度行くか行かないかくらいの人です。そういった人たちに良いBARを見つけてもらい、常連になってもらう事でBARの文化を広めていこうと言うのがこの記事の主旨になります。

必見!!バーテンダーになるにはこれを読め!バーテンダーのなり方はこの2つ

バーテンダーとしてカウンターに立つためのルートは主に2つ。それは、バーテンダースクールなどの専門校で基礎から学ぶのと、ホテルや街場のバーなどの現場で直接仕事をしながら学ぶと言うことです。以下、2つのルートを簡単にご紹介します。

ベースを変えるだけで別のカクテルになっちゃう便利カクテル Part1 〜ショートカクテル編〜

今回はタイトルの通りですが「ベースを変えるだけで別のカクテルになっちゃう便利カクテル Part1 〜ショートカクテル編〜」と言うことで、いつものレシピ紹介の記事みたいに個々のカクテルの紹介でなく、カクテル同士の横のつながりについてフォーカスしていきます!